近些年社会发展非常迅速，很多机械设备都进入了自动化水平，当然商用厨房设备也不例外。那么在兰州有哪几类商用厨房设备？不知道不用着急，小编来为大家一一介绍一下。


按厨房规模分：

大型厨房设备：用餐人数在1500人左右，大型厨房的厨房设备的选购，要根据您经营方向和规模来添置，而且有部分设备要与您的经营特色有关中型厨房。

中型厨房设备：用餐人数500人左右，比较小型，决定了后厨的占用面积有限，产品风味较专一，这就需要将厨房各功能集中设计、设备统一布局。

小型厨房设备：小型厨房的用餐人数较少，用餐人数在150左右，种类比较单一，对于后厨的设计来说，在满足厨房操作需要前提下，厨房保持整齐不杂乱即可。

微型厨房设备：微型厨房，相对来说，用餐的人员很少，人数在25人左右，如果是做地方特色菜的话，一台..蒸烤箱和一台台下式洗碗机，再配上一台炒锅足以。

按餐饮类别分：

中餐厨房设备：中餐饮食文化是我国的国粹，自古以来，中餐就有8大菜系（川菜、鲁菜、苏菜、徽菜、闽菜、粤菜、湘菜和浙菜）之说，菜品上万种。

西餐厨房设备：西方的饮食文化传入了中国，各地的厨房均不同，每一个地区的厨房布局都不一样，都带有自身的特色加工设备。

快餐厨房设备：现代**节奏的工作要求，快餐厨房营运而生，快餐厨房拥有很大的发展空间。快餐是指由商业企业快速供应，即刻食用，价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮，具有快速、方便、标准化、环保的特点，深受上班族的喜爱。

风味厨房设备：各地区风味的食品，都有自己特定的工艺和设备，像四川火锅、天津狗不理包子等，都是属于地方特色，而且随着社会经济旅游行业的发展，地方特色不断被挖掘，风味厨房所占的比例也是越来越大。

自助餐厨房设备：自助餐，起源于西餐，因其菜式丰富，营养**，价格低廉，可随意取食，自我服务等特点，深受消费者喜爱。

  甘肃隆晟厨房设备有限公司位于兰州市城关区，主要从事兰州厨房设备的研发与生产销售以及厨房设备安装等服务项目，是非常有实力的兰州商用厨房设备厂家，欢迎新老客户前来咨询。