商用酒店厨房设备需要根据酒店的具体情况来进行合理的选购，或者可以说是根据酒店的规模，布置，人员来进行合理的打造，定做其实是许多酒店会愿意去做的，这样的厨房设备不仅用着舒心，也用的放心，那小编就简单说一下商用酒店厨房设备的选购准则。

1.便捷的原则
  酒店厨房内的实际操作要有个科学合理的步骤，在商用厨房设备的设计构思上，要按恰当的步骤设计构思各部位的排序，对以后应用方便尤其关键。再有就是厨房灶台的相对高度、厨房吊柜的部位等，都可以直接干扰到应用的水准，要挑选符合人体工程基本原理和酒店厨房操作流程的酒店厨具机器设备。

2.防火安全的原则
  酒店厨具机器设备表面应具备防火安全能力，正规靠谱厨具设备厂家的商用厨房设备整体面层全都应用不燃性、阻燃性的原材料制作而成。

3.环境卫生的原则
  酒店厨具机器设备要有抵抗环境污染的能力，尤其是要有防止臭虫、耗子、小蚂蚁等环境污染食品类的功能，才**整体商用厨房设备的自身品质。

4.美观大方的原则
  商用厨房设备不只要求外观、色调赏心悦目，并且要有耐用性，因此要有容易的污染治理、好清理的特性。

以上就是兰州厨房设备的选购准则，记住这几个准则，你的厨房后期用起来会方便的很多，而且会很容易清洗的！