如果要开一家酒店厨房设备是需要配备的，接下来小编为大家讲述的就是酒店该如何选购商用厨房设备，掌握了厨房设备的购买方法可以提高我们的厨房用具的使用年限，所以要仔细阅读哦。

  一般商用厨房设备的选择遵循“合适的才好的原则”，不必追求高大上，也不要一味追求低价，而是根据实际需要来选择，满足商用厨房实际生产需要而不造成浪费才是较佳的选择。

优良的商用厨房设备应具备以下5个原则:

1、安全卫生原则：商用厨房设备在安全方面要考虑到操作人员运用能否安全并有避免各种事故发作的保护装置，如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面，商用厨房设备的用材要严格按照**标准进行选择，内壁应该由食品级不锈钢板制成，严禁在设备内壁运用镀锌板或刷油漆。


2、经济可靠原则：购置兰州商用厨房设备必须考虑经济适用性。特别要对同类型厨房设备进行收益性分析和设备费用效益分析，力求 以适当的投入，购置到效用.好、.适合本餐饮企业生产使用的设备。

3、性价比原则：主要是看商用厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。

4、实用便利原则：餐厅员工流动性大，厨房的员工文化程度参差不齐，所以尽可能选择使用较方便的厨房设备，不需要什么特定知识和技术便可以使用，并且容易修理。

5、节能低耗原则：由于**对排放等调控力度越来越大，节能性已经成为一种主流，节能性好的厨房设备，热效率高、能源利用率高，使得能量消耗量低。

  甘肃隆晟机械设备有限公司有着较强的厨房设备生产经验，采用优良的不锈钢材料进行制作，产品使用寿命可达二十年，我们还安排专业的安装人员为您提供帮助。