很多老板刚开始进军餐饮行业，对厨房设备这方面还不是很清楚，兰州厨房设备应该从哪几方面选择，其实要根据每个店的需求进行选择。更何况厨房设备不是一部就可以到位的，需要在不同的阶段考虑到不同的方面。

一、粗选
  设计人员在厨房策划时，根据甲方要求或根据实际需要，先要粗选厨房设备，也就是根据设计原则和经过计算，初步选择一些设备，然后在马楠进入到精选，起码知道厨房设备都有哪些品牌。**配套设备与厨房确定的工艺功能相匹配。

二、精选
  在设计时，由于环境条件限制和实施搭配的需要，还需要进行设备型号、数量、外形尺寸的调整，这就是精选。在实际设计 中，与经营者协调意见之后再调整设备是肯定的，才能达到布局合理、流程顺畅、满足经营要求的优化设计。

三、设计选配
  在厨房策划设计阶段，主要根据经营策划的工艺功能需求、食品安全规范和技术指标套餐原则进行设备种类、型号、数量的选配。

四、设备选购
  在厨房设计方案确定之后，所需要的兰州厨房设备型号、数量已经确定，厨房管理人员考虑的多方面因素，例如，设备性能、质量、价格、功耗、寿命、造型、档次、火力、能耗、安全可靠性、维修等参数，来进行选购设备。

  其实说白了你想要采购厨房设备就要了解它，一般也就是开一个什么样的店，配一个多大的厨房，要用什么设备的问题。只要注意以上几方面就可以。兰州隆晟厨房设备为您分享，希望对您选购厨房设备有所帮助！