厨房设备一般都是会配有灭火装置的，我们一起来听听隆晟食品机械厂为大家讲述，厨房设备灭火装置的定期检查及维护，由于厨房环境多为潮湿、重油烟等，定期对厨房设备灭火装置进行维护管理显得尤为重要，只有对灭火装置进行定期检查，发现问题及时处理，才能**灭火装置的安全可靠。

  维修管理人员应熟悉厨房设备灭火装置的原理、性能及操作和维修，并定期检查和维修。每个月检查设备并填好检查记录。

检查的內容以及规定应符合以下要求：

1、灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置等全部与本产品有关的组件，应无碰撞变形及其它机械性损伤，表面应无锈蚀，保护层应完好，铭牌和保护对象标志牌应清晰，手动操作装置铅封和安全标志应完整；

2、蓄压泡沫灭火剂存储容器和驱动器汽体存储容器内的工作压力不可小于工作压力显示屏的翠绿色地区；
每半年开展一次查验，并应遵循以下要求：
（1）灭火装置、输送管道的灭火剂、支架、挂架应强而不松动；
（2）连接管应无变形、裂纹和老化；
（3）管口应无堵塞，管口保护帽应无脱落；

  灭火剂管道发生损坏或堵塞时，就要进行严格的试验和爆破。在清水中进行严格的试验，试验压力为灭火剂贮存容器的设计压力。

  每年应进行模拟喷滴试验。厨房设备使用专用灭火剂时，应每三年更换一次灭火剂。检查和试验中发现的问题应及时解决，损坏或不合格的装置部件应立即更换，装置应恢复正常工作状态。

  看似简单的定期检查及维护，实际上需要我们更多的耐心和细心，平时多去观察，做好维护，才会减少厨房设备里的不正常损坏和每一位厨子的人身安全。